2017-09-14認識蝦紅素

認識蝦紅素

2017-09-14
當蝦煮熟,它會變成紅色。


蝦紅素-

一種天然類胡蘿蔔素鮭魚,蟹,磷蝦,龍蝦,甚至用生動的紅顏色的火烈鳥

天然蝦青素,大自然的奇蹟,保護動物在其對惡劣的環境條件,包括紫外線輻射和自由基傷害。
在鮭魚,蝦青素在體內保護ω-3脂肪酸的抗氧化損傷提供鮭魚力爭上游的耐力。
研究表明,如果沒有蝦紅素,鮭魚會失去彈性,無法生存,和遷移過程中遇到隨之而來的身體倦怠。
鮭魚吃藻類獲得,蝦吃藻類獲取它。雨生紅球藻是一個可以生產蝦青素含量最高的生物。
當藻類經歷惡劣的條件下,會創造蝦紅素保護自己免受紫外線的傷害等。

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